いなだの刺身で作る簡単カルパッチョ

Name: いなだの刺身で作る簡単カルパッチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いなだ（刺身用） 8〜10切れ; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ２; 酢 大さじ１; 塩胡椒 適量; 刻みにんにく（瓶詰め） 小さじ１; バジルペースト 小さじ１; 醤油 小さじ１/２

NECOROB @cook_40120763

刺身用のいなだと家にある調味料を使ってカルパッチョ！　前菜、サラダ仕立てに。
このレシピの生い立ち
刺身用のいなだを洋風にアレンジして食べられないか？と、カルパッチョ風にしてみました。ケッパーなどがなくても美味しく味付けできました！

いなだの刺身で作る簡単カルパッチョ

NECOROB @cook_40120763

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材料

2人分

いなだ（刺身用） 8〜10切れ
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ２
酢大さじ１
塩胡椒適量
刻みにんにく（瓶詰め）小さじ１
バジルペースト小さじ１
醤油小さじ１/２

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作り方

1

刺身用のいなだに塩を振り、5分ほど置いた後、キッチンペーパーで水分をとります
2

合わせ調味液をつくり、1のいなだを入れ軽く和えた後、調味液に浸して冷蔵庫で20分ほど休ませます
3

皿にいなだを盛り付け、好みの野菜を添えたら出来上がり！

コツ・ポイント

新鮮ないなだの刺身を使うのが大事です！　酢が入った調味液に長く浸すと変色する恐れがあるので注意。隠し味に醤油で生臭さを軽減。お好みで、ハーブソルトを使っても良いと思います。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2023/10/03 10:54に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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カルパッチョ刺身はまちにんにく

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