玉ねぎを細切りにし鳥肉を一口大に切る。

フライパンに油を引き玉ねぎから中火で炒め玉ねぎが半透明になったら鳥肉を中火で炒める。

玉子3個を溶きフライパンに満遍なく流し込み乱切りにした水菜を加え更に中火で煮る。

更に玉子2個を溶きフライパンに満遍なく流し込み乱切りにした水菜を散らし玉子が半熟の状態で火を止める。

どんぶりにごはん1膳分をよそり出来上がった具材を載せ完成。