じゃがいも、にんじん、玉ねぎを1cmの角切りにし、水にさらしておく。

ベーコンを1cm幅ぐらいに切る。（ブロックの物を使う場合も1cm幅目安に切る）

鍋にサラダ油を少量入れ、☆を中火くらいで軽く炒める。（このあと煮るのでそこまでよく炒めなくても大丈夫です）

油が全体に回ってきたら、カットトマト缶を入れる。

カットトマト缶の空き缶に水を入れ、残っているトマトと一緒に鍋に入れる。

フタをして沸騰するまで煮込む。（火加減はそのまま）

沸騰するのを待っている間にキャベツ、しめじ、ウインナーを切る。

キャベツは適当な大きさにざく切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。ウインナーは輪切りにする。

スープが沸騰する直前にアクを取る。

アクを取り沸騰してきたら、★を入れて蓋をする。

グツグツしてきたら全体を混ぜて、コンソメを入れる。（トマト缶2つで顆粒大さじ1）お好みの味で調整してください。

塩こしょうで味を整え、時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。

野菜が柔らかくなったら完成！早めに作っておいて、火を止めて馴染ませるとさらに美味しいです！

お好みで粉チーズをかけても◎濃いめに作ってパンに付けて食べても美味しい！具沢山で大満足(^^)