鶏もも肉は解凍しておく。お湯で洗う。一口大より小さく切る。酒と醤油で2時間漬ける。キャベツは細い千切りにする。

玉ねぎは皮を剥き。半分に切り。薄切りにする。ピーマンは下手と種を取り。横の千切りにする。鍋に水と塩を入れ熱し、沸騰したら

入れ5分茹でる。ザルに開け粗熱を取る。生姜は皮を剥き千切りにする。フライパンに、砂糖、酒、醤油、味醂を混ぜて火にかけ熱し

鶏もも肉を入れる、色が変わったら生姜を加える。焼き目が付いたら
火を止める。1、2、3を皿に盛り付ける。肉を汁ごと乗せる