自家製　魚の西京漬け「銀だら」

Name: 自家製 魚の西京漬け「銀だら」
Cuisine: 日本語
Ingredients: 好みの魚の切り身 3切れ; ①塩麹 大さじ3; ①白味噌 大さじ4; ①みりん 大さじ4

miiiisyan @cook_40257006

買うと高い！超簡単なので作っちゃいましょう！
お肉も漬けれる万能みそ
このレシピの生い立ち
旦那の好きな銀ダラの西京焼き
褒められレシピです！

自家製　魚の西京漬け「銀だら」

miiiisyan @cook_40257006

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材料

好みの魚の切り身　 3切れ
①塩麹大さじ3
①白味噌大さじ4
①みりん大さじ4

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作り方

1
キッチンペーパーで魚の水分をよく拭き取る。
①を混ぜ合わせておく
2

魚に①をまんべんなく塗りつけて
厚手のビニール袋に入れる。
「ジップロックなど」
3
ビニールを軽く揉んで馴染ませる。
骨てビニールに穴があくので強く揉み込まない。
4

3日程漬けこむと味が馴染んで美味しい。
焦げやすいのでみそをよく落としてから焼いて下さい。
5
冷凍する時は、魚に①を塗ってからラップに包んで袋に。一つづつ使えてお弁当などに便利です！

コツ・ポイント

冷凍する場合は、2、3日程冷蔵庫で味をなじませてからの冷凍をおすすめします。焦げやすいので味噌をよく落としてから焼いて下さい

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miiiisyan @cook_40257006

2023/09/28 08:13に公開

食べるの作るのだーい好き♡お酒に合うつまみ探求中☆

このレシピのキーワード

西京漬け魚切り身こうじ白みそ

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