ささっと豆乳グラタン
生クリームやバター、チーズを使わない、
体に優しいグラタン
このレシピの生い立ち
持病に優しいグラタンをと考案
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料を火が通りやすいよう薄切りにする
- 2
オイルをしいたフライパンに
スライスした材料を入れ、焦げないよう炒める - 3
じゃがいもや玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を茶漉しで篩ながら、だまにならないよう振りかける。
- 4
粉っぽさがなくなったら、
豆乳を入れて沸騰しないよう温め、塩をいれる - 5
皿に写し、トースターで1000wで10分程加熱し、焦げめがついたら
完成 - 6
具材、ベースの豆乳を低脂肪牛乳に変えて。
-
コツ・ポイント
早く火を通すなら、薄切り、
豆乳は沸騰させない。
小麦粉の代わりに、カシューナッツと豆乳をブレンダーにかけてもとろみがでます。
チーズのかわりは、きびなどで代用可能です。
つくれぽ
体に優しい薬膳を自作の器に。オンライン販売 ( iichi )URL：https://www.iichi.com/shop/mayu_crafts取扱店愛知：丸一国府商店千葉：艶ふ IROU gallery & store福岡：茶と器 ねじ 八女福島置屋飲食横浜市 手打ち蕎麦風萊蕎 東京都 をことて北海道 @samurai.tencho
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