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ドライフルーツ柿（干し柿）
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ドライフルーツ柿（干し柿）-レシピのメイン写真

ドライフルーツ柿（干し柿）

tama猫
tama猫 @cook_40157171

丸ごとの柿だと時間もかかるけど、これなら4日で出来上がる！
このレシピの生い立ち
柿シーズンにたくさん取ったら、食べきれないので保存のため。

丸ごとの柿だと時間もかかるけど、これなら4日で出来上がる！
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柿シーズンにたくさん取ったら、食べきれないので保存のため。

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ドライフルーツ柿（干し柿）

tama猫
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丸ごとの柿だと時間もかかるけど、これなら4日で出来上がる！
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柿シーズンにたくさん取ったら、食べきれないので保存のため。

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材料

  • 柿 あるだけ
  • ニット干し 2つ
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、5ミリほどの厚さにスライス
    種は取り除く

  2. 2

    ニット用の洗濯干し（百均）に広げて干す
    （鳥よけのため洗濯干しを重ねて間に入れると安心）

    • ドライフルーツ柿（干し柿）作り方2写真
  3. 3

    1日ごとにひっくり返す
    厚みがあるものはモミモミして水分を表面に出す感じ

  4. 4

    カラカラに乾燥すれば完成
    （天気が良ければ3.4日で）

    ジプロックで冷凍保存できます

コツ・ポイント

干し柿といえば渋柿と思いがちですが、甘柿でも出来るんですよ

スライスタイプなので、チップス感覚

刻んでグラノーラに入れたり、応用もたくさん。

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tama猫
tama猫 @cook_40157171
2023/10/06 08:16に公開

このレシピのキーワード

柿

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