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ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風
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ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風-レシピのメイン写真

ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーを使った揚げおにぎりをつくっていたら、紫蘇の天ぷらは衣が剥がれて難しいんだよな…と思い出し、ライスペーパーで紫蘇を包んで揚げたらどうだろう？と思い作ってみました♪

紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
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ライスペーパーを使った揚げおにぎりをつくっていたら、紫蘇の天ぷらは衣が剥がれて難しいんだよな…と思い出し、ライスペーパーで紫蘇を包んで揚げたらどうだろう？と思い作ってみました♪

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ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
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ライスペーパーを使った揚げおにぎりをつくっていたら、紫蘇の天ぷらは衣が剥がれて難しいんだよな…と思い出し、ライスペーパーで紫蘇を包んで揚げたらどうだろう？と思い作ってみました♪

紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
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材料

6個分
  • 紫蘇 6枚
  • ライスペーパー 6枚
  • 揚げ油 適宜
  • 水 適宜
  • つけつゆ
  • 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
  • 水（お湯） 大さじ4
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作り方

  1. 1

    水で濡らしたライスペーパーをまな板において、その上に紫蘇を表を下にしておきます。

    • ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風作り方1写真
  2. 2

    ライスペーパーが柔らかくなったら、葉っぱの形に沿って折りたたみます。

    • ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風作り方2写真
  3. 3

    180℃の油であげます。

    • ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風作り方3写真
  4. 4

    完成♪
    麺つゆ+水（またはお湯）につけて食べると美味しいです♪
    塩をふって食べてもOK！

    • ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風作り方4写真

コツ・ポイント

・ライスペーパーは、水をつけてからしばらくすると柔らかくなります。硬いようなら、刷毛などで水をつけたしてください。
・紫蘇の葉っぱの形に沿ってライスペーパーを折る時、出来るだけ空気が入らないようにすると綺麗に揚がります。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2023/10/02 06:05に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 ライスペーパー

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