・鶏むね肉は1㎝角に切り、【A】をもみ込む。

・にんじんは長さ1㎝の細切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。

フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、にんじんと水気を切ったごぼう、舞茸を軽く炒める。

炊飯釜に米と【B】、2合の目盛りより少し少なめに水を加えて混ぜる。その上に３と油揚げ、鶏肉をのせて普通モードで炊飯する。

炊き上がったら、鶏肉をほぐすようにしながらよく混ぜ合わせる。