＊大豆もやしのナムル＊

Name: ＊大豆もやしのナムル＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆もやし 1袋(200g); 人参 1/3本; ごま油 大さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1弱; 酒 大さじ1; ★塩 少々; ★こしょう 少々; ★すりごま 大さじ1/2; ★おろしにんにく 小さじ1; ★醤油 少量

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副菜で大活躍♪ 大豆もやしの食感がしっかりしていて食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
大豆もやしのしっかりした食べごたえの食感が好きで、よく作ります。
カフェで作る時は年配の方も多いので普通のもやしを使って優しい食感にします。

＊大豆もやしのナムル＊

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材料

3~4人分

大豆もやし 1袋(200g)
人参 1/3本
ごま油大さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1弱
酒大さじ1
★塩少々
★こしょう少々
★すりごま大さじ1/2
★おろしにんにく小さじ1
★醤油少量

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作り方

1

大豆もやしは電子レンジ600Wで1~2分加熱する。人参はせん切りにする。
2
フライパンにごま油を温め人参を炒める。大豆もやしを加えさっと炒め、鶏ガラスープの素と酒を加え混ぜる。
3

★を加え混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

大豆もやしは豆の部分が硬いのであらかじめレンジで加熱しておきます。商品によっては袋のままレンジにかけられるものも多く出回っていて便利です。

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2023/10/09 03:57に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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