ひき肉と塩ふきこんぶの油揚げ巻き
ひき肉と油揚げでボリューム満点☆
このレシピの生い立ち
塩ふきこんぶを使用したレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかける等して油抜きをする。
- 2
油揚げの3辺に切り込みを入れて、開く。
- 3
にら、きゃべつをみじん切りにする。
- 4
ボウルに、ひき肉、3、☆を入れ、粘りが出るまでこねる。
- 5
2に4を薄く広げて巻く。
- 6
5に、6本均等に爪楊枝をさす。
- 7
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を焼く。
- 8
焼き色がついたら料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
ひき肉に火が通ったら、火からおろす。
- 10
6等分に切り、お皿に盛り付ける。
- 11
今回はこちらの商品を使用しました。
-
コツ・ポイント
油揚げを開くときは、まな板や平らなお皿の上に油揚げを置き、上から菜箸などを使って転がすようにして軽くつぶすと開きやすくなります。
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