ジップロックに豆腐を入れて蓋をし、麺棒などで原型がなくなるまで潰し混ぜる。

同じ袋にパン粉を入れて、少し置いておく。

その間に
・にんじんをすりおろす
・たまねぎをすりおろす
・卵を溶き卵にする

材料全て混ぜる。
薄ピンク色に粘りが出たらゴール。

フライパンにオリーブオイルを垂らし、整形して焼く。
中～強火。
パンケーキ型などを使うと手がベタベタにならなくて楽です。

中まで火が通ったらできあがり。