オリーブオイルとにんにくを熱する。
香りが立ってきたらトマト缶を入れ、強火で加熱する。
焦げ付かないように時々混ぜる。

水分が飛んでペースト状になってきたら火を止め、油を切ったツナ缶、味噌を入れて混ぜる。

そうめんを茹でて皿に盛り、お好みで氷を散らす。
トマトペーストを乗せ、めんつゆとバジルをかけて完成。