キュウリは４か所くらい縦にピーラーで皮をむく。

縦４等分に切る。

斜めに切る。

イタリアントマトは縦に４または２等分に切る。
白ネギは斜めに薄切りにする。

熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚こま切れ肉を炒める。８割方火が通ったら白ネギを加えて炒める。

白ネギがしんなりしたらキュウリとイタリアントマトを加えてサッと炒め合わせる。

オイスターソース、醤油、食べるラー油を加えて全体を混ぜる。

器に盛って出来上がり。
お好みで追いラー油で召し上がれ。