ビニル袋に鶏ミンチ、生姜、酒、しょうゆ、玉ねぎみじん切、片栗粉、塩コショウを入れよく揉む。

フライパンにごま油を熱し、ミンチを小判型に成形し裏表をよく焼く。出来上がり。