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車麩蓮根アサリ煮
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車麩蓮根アサリ煮-レシピのメイン写真

車麩蓮根アサリ煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

【乾物活用】
最近ハマってる!車麩~
このレシピの生い立ち
最近ハマってる車麩~。
次は『油麩』っていうのを
使ってみたい…意欲ありあり(笑)

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赤紫芋介
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材料

3人分
  • 車麩(4回巻き) 3個
  • ◎水 300ml
  • ◎酒、砂糖(三温糖)、白だし(にんべん) 各大さじ1
  • ◎かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) 小さじ
  • ☆醬油 大さじ1+1/2
  • ☆蓮根 90g
  • ☆あさりむき身(冷凍) 30g
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水に15~20分車麩を浸しす。

    手でギュッと水分を絞る。

  2. 2

    ◎を混ぜた出汁に火にかける。

    • 車麩蓮根アサリ煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れて煮る。

    • 車麩蓮根アサリ煮作り方3写真
  4. 4

    プツプツを火が入ってきたら、
    絞った車麩を入れる。
    お好みの時間煮る。

    器に盛る。

    • 車麩蓮根アサリ煮作り方4写真

コツ・ポイント

15~20分水に浸したら、手でギュッと水分を絞る。
手と手の間に入れて、拝むように、水分を切ると、形が崩れにくい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/10/21 03:09に公開
頂いたつくれぽ…2419件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん 酒 あさりのむき身 車麩

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