柿とマコモダケのマリネ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

旬の食材を組み合わせて、オードブルを作ってみました。
このレシピの生い立ち
マコモダケの活用法を研究している中で、美味しかっレシピを覚書にしました。

柿とマコモダケのマリネ

旬の食材を組み合わせて、オードブルを作ってみました。
このレシピの生い立ち
マコモダケの活用法を研究している中で、美味しかっレシピを覚書にしました。

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材料

  1. マコモダケ 1本
  2. 1個
  3. オリーブ 大さじ1
  4. ★バルサミコ酢 大さじ2
  5. ★塩 適宜
  6. 粗挽き胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    マコモダケは、緑色の皮を剥き、3cm長さ、1〜2mm厚さの薄い拍子切りにします。
    柿は皮を剥いて1.5cm角に切ります。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、1を合えます。冷蔵庫で冷やしながら味をなじませて、出来上がりです。

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ふわふわふわふわ
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旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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