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▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐
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▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

ピリリまろやか
ポカポカうふふ
風に吹かれて
山ごはん

寒い中でもあたたかいごはんがあると、思わず笑みがこぼれますね。
このレシピの生い立ち
山ごはんで重要な食材の保存性。最近、常温保存可能な豆腐や牛乳があるので、これで何かできないかなと考え思いついたのがこのレシピ。ピリッとしつつも、コクがあってマイドルな仕上がりで、秋冬の山ごはんにおすすめしたい一品です。

ピリリまろやか
ポカポカうふふ
風に吹かれて
山ごはん

寒い中でもあたたかいごはんがあると、思わず笑みがこぼれますね。
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山ごはんで重要な食材の保存性。最近、常温保存可能な豆腐や牛乳があるので、これで何かできないかなと考え思いついたのがこのレシピ。ピリッとしつつも、コクがあってマイドルな仕上がりで、秋冬の山ごはんにおすすめしたい一品です。

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▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐

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はらぺこworks @cook_40356958

ピリリまろやか
ポカポカうふふ
風に吹かれて
山ごはん

寒い中でもあたたかいごはんがあると、思わず笑みがこぼれますね。
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寒い中でもあたたかいごはんがあると、思わず笑みがこぼれますね。
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材料

1〜2人分
  • 麻婆豆腐の素(丸美屋) 1パック
  • トロミ粉(丸美屋) 1袋
  • 水 大さじ2
  • 牛乳(常温保存可のもの) 200ml
  • 豆腐(常温保存可のもの) 1丁
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作り方

  1. 1

    牛乳と麻婆豆腐の素を入れる。

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐を入れる。

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐は箸などで食べやすい大きさにカットして煮立たせる。

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    煮立たったらいったん火を止め、水で溶いたトロミ粉を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    再度火をかけて、とろみが出たら完成♪

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲ミルク麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2023/10/17 09:54に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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ご飯 牛乳 豆腐

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