栗が半ナマくらいになるのか、ボロボロにならず、鬼皮も渋皮も包丁で比較的簡単に向けます。

このレシピの生い立ち
レシピID：18850683
こちらのレシピを参考にさせて頂いたのですが、うっかり鬼皮を剥かずに茹でてしまいました(>_<)
でも、鬼皮も柔らかくなり、渋皮も包丁で簡単に剥けました。
栗を入手してから下処理・冷凍するまで最短ww