かぼちゃはワタを取り、耐熱容器に入れる。

外鍋に水1杯を入れスチームプレートを置き①をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がりかぼちゃが柔らかくなったら、皮をむく。皮は飾り用に棒状に切っておく。

ボウルにかぼちゃを入れ、バターを溶かし、牛乳を少し入れて滑らかになるまで混ぜ、塩こしょうで味を調える。10等分しておく。

ラップに④をのせて広げ、1/4に切ったチーズとミートボールをのせて茶巾絞りにする。

⑤に筋をつけ、飾り用の皮をさしこみ完成。