バナナは両端を１センチ切ってマッシャーで潰す。卵をボールに溶き、バナナをゴムベラで混ぜる。

薄力粉にベーキングパウダーを合わせ振るいながら、１のボールに加え、ゴムベラで混ぜる。

オーブン機能付電子レンジの天板にクッキングシートを敷き、２の生地をゴムベラで円く伸ばし、シートの端を外側に折り込む。

オーブン200度20分（レンジにより調整）焼き上がったら、皿に移し、8等分し、熱いうちにブランデーを回しかける。