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鯖の香り蒸し
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鯖の香り蒸し-レシピのメイン写真

鯖の香り蒸し

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鯖をすだちの香りでさっぱりいただきます!
このレシピの生い立ち
すだちを頂いたので鯖と合わせてみました!

鯖をすだちの香りでさっぱりいただきます!
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すだちを頂いたので鯖と合わせてみました!

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鯖の香り蒸し

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

3人分
  • 塩鯖(生鯖でも) 3切
  • セロリ 約20cm
  • 玉葱 1/2個
  • すだち 2個
  • 酒 大1
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    塩鯖に切れ目を入れる

    • 鯖の香り蒸し作り方1写真
  2. 2

    すだちは薄めの輪切りに、玉ねぎ・セロリは薄切りにする

    • 鯖の香り蒸し作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に玉ねぎを半分のせ、上に鯖→すだち→玉葱・セロリをのせて酒を回しかける

    • 鯖の香り蒸し作り方3写真
  4. 4

    ラップをふんわりかけて500wで3分程様子を見ながら加熱する(調節してください)

    • 鯖の香り蒸し作り方4写真
  5. 5

    お好みで醤油をかけて召し上がれ!

    • 鯖の香り蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

電子レンジで加熱調理する時は様子を見ながら時間を調節してください。

生鯖は塩を振って調理してください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/10/12 08:28に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

サバ セロリ 酒 玉ねぎ すだち

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