ビキーニョのピクルス・ピクリングスパイス
はるさんの台所 @cook_40056001
ビキーニョ、可愛い形と真っ赤な色は
お料理のアクセントに大活躍。
唐辛子の仲間だけどほぼ辛みはないの。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたのが数年前、すっかりこの真っ赤な色に魅了されたの。
ビキーニョのピクルス・ピクリングスパイス
ビキーニョ、可愛い形と真っ赤な色は
お料理のアクセントに大活躍。
唐辛子の仲間だけどほぼ辛みはないの。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたのが数年前、すっかりこの真っ赤な色に魅了されたの。
作り方
- 1
赤くてコロコロと可愛らしい形の実がビキーニョ、唐辛子の仲間だけど辛くはなくてスモーキーな風味。
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- 2
ＧＡＢＡＮ ピクリングスパイスは
マスタード、オールスパイス、クローブ、ディルなどがブレンドされたピクルス用のスパイス -
- 3
ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、軽く沸騰させ、常温まで冷まします。
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- 4
こちらはレバーのサラダに合わせたもの。
→https://cookpad.wasmer.app/recipe/7643436 -
コツ・ポイント
ビキーニョには「黄色」も、 こちらはかなりの激辛と店頭のポップに、お好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21622922
