冷凍アボカドとカニカマとチキンの漬け丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ハワイご当地グルメのポキは何度か投稿。海鮮の刺身を使うことが基本ですが今回はカニカマとサラダチキンで代用しました。
このレシピの生い立ち
これまでに、ポキ丼、ポキそうめん、ポキうどん、マグロとアボカドの重ねちらし寿司を投稿。海鮮の刺身を使っていないので、本来のポキではありません。ただ、代用レシピでもウマシ。よろしければ、お試しください。
冷凍アボカドとカニカマとチキンの漬け丼
ハワイご当地グルメのポキは何度か投稿。海鮮の刺身を使うことが基本ですが今回はカニカマとサラダチキンで代用しました。
このレシピの生い立ち
これまでに、ポキ丼、ポキそうめん、ポキうどん、マグロとアボカドの重ねちらし寿司を投稿。海鮮の刺身を使っていないので、本来のポキではありません。ただ、代用レシピでもウマシ。よろしければ、お試しください。
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- 1
カット済みのアボカドとトロロは製品の規定通りに解凍しておく。カニカマとチキンは1cm角くらいに切る。
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- 2
アボカドとカニカマとチキンをボウルに入れる。◇をよく混ぜて回しかけて和える。冷蔵庫に移して30分以上置き漬けにする。
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- 3
暖かいご飯によく混ぜた☆を回しかける。切るようにしてご飯に☆を馴染ませて粗熱を除き刻み海苔を散らす。
-
- 4
3に2を乗せる。汁気はお好みに合わせて仕上げにかける。
-
- 5
4に解凍したトロロを乗せて中央を窪ませておく。
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- 6
5の中央に卵黄を乗せればできあがり。食べる時には混ぜこぜにしてどーぞ。
-
コツ・ポイント
1では、ダイス状にカット済みの冷凍アボカドに使用。他の製品や生鮮のアボカドを使う場合も1cm角くらいに切ります。小分けサラダチキンは日本ハムの製品、味がついているので切る前に汁気をペーパーなどで除きます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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