韓国風ヘルシー鮮やかなピリ辛アジアン粥
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ご飯を中華だしで加熱した手抜きおかゆです。ナムルやごま油で仕上げた鮭を色鮮やかに盛り付け、ラー油とコチュジャンでピリ辛に
このレシピの生い立ち
最近、長女が帰省して、外食が続いたので、ご飯をかさ増したヘルシーおかゆを作りました。ピリ辛好きなので、ラー油とコチュジャンで仕上げました。
韓国風ヘルシー鮮やかなピリ辛アジアン粥
ご飯を中華だしで加熱した手抜きおかゆです。ナムルやごま油で仕上げた鮭を色鮮やかに盛り付け、ラー油とコチュジャンでピリ辛に
このレシピの生い立ち
最近、長女が帰省して、外食が続いたので、ご飯をかさ増したヘルシーおかゆを作りました。ピリ辛好きなので、ラー油とコチュジャンで仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は水洗いする。
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- 2
調味料を加えて中火でアクを取りながら加熱する。ご飯を加熱している間に具の準備をする。
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- 3
水分が少し残る程度まて煮詰める。味をみて、物足りない場合は塩で味を調える。
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- 4
薬味ねぎを小口切りする。
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- 5
お湯で顆粒だしと砂糖、塩を溶き、卵を入れ黄身を潰す程度に混ぜてマダラな玉子焼きを作る。（レシピID 21593003）
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- 6
ほうれん草は塩を加えた熱湯で1分半ほど茹で、冷水を潜らせ硬く絞る。調味料を加える。（レシピID 20175875）
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- 7
魚焼きグリルで塩鮭を焼く。
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- 8
玉子焼きは薄く切り、鮭は一口大、蒲鉾は飾り切り（レシピID 21180610）にする。鮭にはごま油をかけておく。
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- 9
器におかゆを注ぎ、具材を盛り付ける。
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- 10
ごま油、ラー油をかけて、お好みでコチュジャンをそえて完成！
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コツ・ポイント
おかゆはお米からでなくご飯から作るので、時短になります。おかゆを作っている間に具材を用意します。玉子焼きはズボラでなくお好みの方法で♪玉子焼きが面倒なら、炒り卵でもいいです。トッピングもアレンジして下さい。
つくれぽ
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