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タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン
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タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン-レシピのメイン写真

タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン

きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

もちもちした蒸しパン。
このレシピの生い立ち
もっちり、お餅みたいな蒸しパンを食べたくて考えました。

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タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン

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材料

7個
  • 薄力粉 100g
  • タピオカ粉 50g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 15g
  • 水 155g
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作り方

  1. 1

    粉類はふるって混ぜておきます。

    • タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン作り方1写真
  2. 2

    水を入れて混ぜます。

    • タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン作り方2写真
  3. 3

    ココットなどに紙のカップを入れて1つ47gずつ入れます。

    • タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン作り方3写真
  4. 4

    蒸し器の水ををあらかじめ沸騰させておき、ココットを入れます。
    布巾をかけて蓋をして中火で12分蒸します。

    • タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    竹ぐしを刺して確認してから出します。
    こちらは黒糖をたっぷり入れた蒸しパン。黒糖50g入れた甘い蒸しパンもおいしいです。

    • タピオカ粉でお餅みたいなもっちり蒸しパン作り方5写真

コツ・ポイント

水を入れてから混ぜすぎないこと。
蒸し器は蒸気が出ている状態を保ち蒸します。(中火)

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きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895
2023/10/15 02:39に公開
お粉大好き!!パン大好き!!仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。
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このレシピのキーワード

お餅 タピオカ粉 薄力粉

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