春菊はざく切りにし、オリーブオイルと合わせて、ミキサーで細かくする。

ある程度細かくなれば、めんつゆ、ねりごまを加えて少し回す。オリーブオイル、または水で濃度を調整する。

スパゲティを塩を入れたお湯で表示時間通りにゆでる。

刺身用のほたてをオリーブオイルでさっと焼く。

ボウルで2、3、お好みで柚子こしょうを加えて、熱い内に和える。
皿に盛り付け、4を乗せる。