砂糖を加えラップして、4分加熱(2分加熱して、混ぜ更に2分加熱)
粗熱がとれたら、ラム酒とレーズンを加え10分ほどおく。

ボールに、ホットケーキミックス、溶き卵入れよく混ぜ、更にオリーブオイル、バニラエッセンス、牛乳を加え、②も加え混ぜる。

19㌢のホール型の底に、クッキングシートを敷き、全体にオリーブオイルを薄く塗る。

180度のオーブンを50分に、セットして、13分ほど経ったところで、生地の表面に、ナイフで十字に切り込みを入れる。