レモンキャベツサラダ

Name: レモンキャベツサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １／２個（約５００g）; ねぎ １本（１００g程度）; ちくわ ２本; レモン １個; ★マヨネーズ 大さじ３; ★ブラックペッパー 少々（お好みで調節）; ベビーリーフ（飾り用） 適量（お好みで調節）

宇城市 @cook_40142868

レモンを使用したさっぱりしたサラダです。揚げ物の副菜としていかがですか。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味に仕上げることで、たくさん野菜をとっていただけるようなレシピを考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

レモンキャベツサラダ

宇城市 @cook_40142868

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材料

４人分

キャベツ１／２個（約５００g）
ねぎ１本（１００g程度）
ちくわ２本
レモン１個
★マヨネーズ大さじ３
★ブラックペッパー少々（お好みで調節）
ベビーリーフ（飾り用）適量（お好みで調節）

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作り方

1
キャベツは一口大、ネギは小口切り、ちくわは半月切りにする。レモンは飾り用の輪切りを取り分けた後、果肉をみじん切りにする。
2
キャベツ、ネギを茹でる。
3
キャベツ、ネギは粗熱をとってから水分をしぼる。1のちくわ、レモン、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。盛り付けをして完成。

コツ・ポイント

レモンを使用することでさっぱりとしたサラダに仕上げました。ちくわの代わりにカニカマやコーンなどを加えていただいてもおいしく召し上がれます。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2023/11/06 02:18に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

サラダねぎキャベツちくわレモン

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