れんこんカリカリ簡単サラダ

Name: れんこんカリカリ簡単サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ８０g; れんこん ５０g; にんにく １片; 揚げ油 適量; ベビーリーフ １０g; フルーツトマト ２個; ★酢 大さじ１; ★ごま油 大さじ１; ★濃口醤油 小さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★しょうが汁 小さじ1/2

宇城市 @cook_40142868

宇城市の特産品れんこんを使ったおいしいサラダです！
このレシピの生い立ち
宇城市食生活改善推進員協議会「副菜もう一品!レシピ集」からのレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

れんこんカリカリ簡単サラダ

宇城市 @cook_40142868

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材料

２人分

かぼちゃ８０g
れんこん５０g
にんにく１片
揚げ油適量
ベビーリーフ１０g
フルーツトマト２個
★酢大さじ１
★ごま油大さじ１
★濃口醤油小さじ１
★砂糖小さじ１
★しょうが汁小さじ1/2

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作り方

1
フライパンに油と薄くスライスしたにんにくを入れる。
2
つぎに、薄くスライスしたかぼちゃとれんこんをカラッと揚げる。
3
皿にベビーリーフ、れんこん、かぼちゃ、にんにく、フルーツトマトを盛り付ける。
4

★を混ぜてドレッシングをつくり、食べる直前にかける。

コツ・ポイント

カラフルに仕上げたり、ドレッシングにしょうが汁を入れることによって食欲増進が期待できます。また、ドレッシングを直前にかけることで、れんこんのカリカリ感も楽しめます。

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つくれぽ

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2023/11/06 02:17に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃれんこんにんにくフルーツトマト

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