宮城県の秋味♪みんな大好きはらこ飯♪
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
旬のいくらのと鮭を使って♪
みんな大好き美味しい秋味(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ストックのいくら醤油漬けを活用♪
時短レシピに(*^O^*)♪
宮城県の秋味♪みんな大好きはらこ飯♪
旬のいくらのと鮭を使って♪
みんな大好き美味しい秋味(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ストックのいくら醤油漬けを活用♪
時短レシピに(*^O^*)♪
作り方
- 1
≪準備≫
生鮭は皮を包丁で剥ぎ
骨を取る。
→1口大に。 - 2
米は洗い
ざるに上げる。 - 3
生姜は薄切りにし
更に千切り。
(または生姜汁を準備) - 4
≪作り方≫
小鍋に出汁の材料を入れ
切った生鮭を加える。
中火～弱火で5分煮る。
→鮭は取り除く。 - 5
炊飯器に
ざるに上げた米を入れ
出汁を加える。
水を足し、いつもの
水加減に→炊飯 - 6
炊き上がったら、
鮭を乗せ保温10分。 - 7
皿にごはんを盛り付け
鮭を乗せる。
いくらの醤油漬けを乗せる。 -
- 8
いくらの醤油漬け
レシピID:21613488
コツ・ポイント
出汁で生鮭を煮て
盛り付けで加える事で
鮭本来のジューシーな旨味が残り
美味しくなります(*^O^*)♪
ティパックに鰹節→和風だしの素
生姜千切り→生姜汁
の代用でも可能♪
いくらの醤油漬けを事前に作り
ストックして置けば時短に♪
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