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さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め
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さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

甘酢ダレのみぞれが鶏肉に絡んで美味しさMAX！さっぱりとしていて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずを作ろうと思いました(*^^*)

甘酢ダレのみぞれが鶏肉に絡んで美味しさMAX！さっぱりとしていて箸が止まりません。
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さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

甘酢ダレのみぞれが鶏肉に絡んで美味しさMAX！さっぱりとしていて箸が止まりません。
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甘酢ダレのみぞれが鶏肉に絡んで美味しさMAX！さっぱりとしていて箸が止まりません。
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材料

  • 鶏もも肉 450g
  • 大根すりおろし 250g
  • サラダ油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 【鶏もも肉の下味】
  • お酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • チューブ生姜 5cm
  • 【焼く時の味付け】
  • 醤油 大さじ4
  • お酢 小さじ4
  • 砂糖 小さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉をボールに入れて、【鶏もも肉の下味】の材料を入れてもんでおきます

    • さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に味を馴染ませている間に大根をすりおろします

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶして混ぜます。フライパンにサラダ油をひき、弱火でじっくり焼きます。

    • さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め作り方3写真
  4. 4

    両面に焦げ目がついたら、【焼く時の味付け】の調味料を入れます。肉はひっくり返して煮絡めます。

    • さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め作り方4写真
  5. 5

    おろした大根おろしを汁ごと入れて混ぜます。全体に馴染んだら火を止めます。

    • さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け出来上がり

    • さっぱり美味しい！鶏肉の甘酢みぞれ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉は弱火でじっくり火を通します。
本当はポン酢を使うつもりだったのですが。ないことに気付き味をみながら調合しました(^^)d

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2023/10/19 13:29に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 片栗粉 鶏もも肉 酒

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