サクッホロッ☆超簡単10分バタークッキー
サクッホロッと口の中でほどけるアイスボックスバタークッキーです。冷やす時間と焼く時間を除けば10分足らずです〜！
このレシピの生い立ち
手を汚したくないので、我が家のクッキーはいつもFPで作ります。こねないのでグルテンを形成しにくいため、サクッホロッとしたバタークッキーに仕上がります。ฅU•ﻌ•Uฅくり抜いたあまりの生地は、適当に成形して一緒に焼いて味見用に！
サクッホロッ☆超簡単10分バタークッキー
サクッホロッと口の中でほどけるアイスボックスバタークッキーです。冷やす時間と焼く時間を除けば10分足らずです〜！
このレシピの生い立ち
手を汚したくないので、我が家のクッキーはいつもFPで作ります。こねないのでグルテンを形成しにくいため、サクッホロッとしたバタークッキーに仕上がります。ฅU•ﻌ•Uฅくり抜いたあまりの生地は、適当に成形して一緒に焼いて味見用に！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードルと小麦粉は合わせてふるっておく。バターはダイス上に切っておく。
- 2
材料を全てフードプロセッサーに入れて、生地がひとまとまりになるまで攪拌し続ける。
- 3
ラップに生地を出し、素早く綺麗にまとめ、冷蔵庫で30分冷やす。
- 4
生地を型でくり抜くなら5mmに伸ばす。
包丁でカットするなら円柱の形に整える。
ラップで包み冷凍庫で2時間冷やし固める。 - 5
※冷凍庫で冷やす際、金属バットの上に置くと均等に素早く固まります。
- 6
2時間経ったら、オーブン170度で予熱開始。
- 7
予熱が完了してから、
生地をくり抜くor 5mmに包丁でカットし、天板に乗せ、170度で15分焼く。粗熱が取れたら完成！
コツ・ポイント
必ず冷たいバターを使用してください！なるべく生地に触らないことが、大切です◎我が家の砂糖は荒い甜菜糖なので、写真の通り色合いがまだらです。クッキーにデザインしたのですが、浅かったようです。またリベンジします！
つくれぽ
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