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フライパンでローストポーク
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フライパンでローストポーク-レシピのメイン写真

フライパンでローストポーク

にゃおこりん
にゃおこりん @cook_40280000

お肉が柔らかく香ばしくジューシーで子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
低温調理のローストポークが物足りなくなって、以前母から聞いたレシピを思い出しながら作りました。

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にゃおこりん
にゃおこりん @cook_40280000

お肉が柔らかく香ばしくジューシーで子供たちも大好きです。
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材料

3〜4人分
  • 豚ロース塊肉 1塊
  • 塩 大さじ1
  • チューブニンニク 8cmぐらい
  • ブラックペッパー 好みの量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩、ニンニク、ブラックペッパーを擦り付ける

    • フライパンでローストポーク作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルで二重に巻く

  3. 3

    フライパンで中火で30分焼く

    • フライパンでローストポーク作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して蓋をし30分弱火で焼く

  5. 5

    大きいお肉なら、またひっくり返して更に10分焼く（今回の肉は追加で焼きました）

  6. 6

    フライパンから取り出して、少し冷ます

  7. 7

    お好みの厚さに切って召し上がれ

  8. 8

    肉汁が溢れ出るので、フライパンに入れてワイン、ケチャップ、ウスターソースなど好みの材料でソースを作るのもおすすめです。

    • フライパンでローストポーク作り方8写真

コツ・ポイント

今回はコストコのチャーシュー用の肉ですが、ネットに入ってない塊肉でも大丈夫です。

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にゃおこりん
にゃおこりん @cook_40280000
2023/11/13 11:58に公開

このレシピのキーワード

豚ロース

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