フライパンでローストポーク
にゃおこりん @cook_40280000
お肉が柔らかく香ばしくジューシーで子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
低温調理のローストポークが物足りなくなって、以前母から聞いたレシピを思い出しながら作りました。
フライパンでローストポーク
お肉が柔らかく香ばしくジューシーで子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
低温調理のローストポークが物足りなくなって、以前母から聞いたレシピを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
豚肉に塩、ニンニク、ブラックペッパーを擦り付ける
-
- 2
アルミホイルで二重に巻く
- 3
フライパンで中火で30分焼く
-
- 4
ひっくり返して蓋をし30分弱火で焼く
- 5
大きいお肉なら、またひっくり返して更に10分焼く（今回の肉は追加で焼きました）
- 6
フライパンから取り出して、少し冷ます
- 7
お好みの厚さに切って召し上がれ
- 8
肉汁が溢れ出るので、フライパンに入れてワイン、ケチャップ、ウスターソースなど好みの材料でソースを作るのもおすすめです。
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コツ・ポイント
今回はコストコのチャーシュー用の肉ですが、ネットに入ってない塊肉でも大丈夫です。
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