キャベツを切り、卵・粉・いりこ（魚粉）カレー粉・天かすと混ぜる。

焼きそばは別に、醤油や塩胡椒などで味付けして炒めておく。

フライパンを熱し、生地そば、豚肉の準に重ね、蓋をし弱火でじっくり焼く。表面の豚肉の色が変わるくらい。

フライ返しでひっくり返し、豚肉がカリっとなる位焼く。最後に蓋を取り1分ほど水分を飛ばす。

最後にソースなど好きにトッピングして召し上がれ。