クリームチーズ、バターは室温に戻します。薄力粉はふるいます。

クッキーはポリ袋に入れてたたいて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型の底に敷き詰めます。

かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500Ｗ)でやわらかくなるまで約5分加熱します。

【3】を熱いうちにフォークでつぶし、あら熱を取ります。オーブンは180℃に予熱します。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練ってなめらかにします。

【5】に卵、ヨーグルト、【4】を順に加えて混ぜ合わせ、最後に薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。

型に【6】を流し入れ、180℃のオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約40分焼きます。

焼き上がったら、あら熱を取って型から取りはずし、冷蔵庫で約2時間冷やします。