豆苗は根元を切り、水洗いして水気を切る。半分に切ってボウルに入れる。

赤パプリカ、黄パプリカも細切りにし、イカそうめんと一緒に１に加える。

まろやかきび酢、ごま油、醤油、すりごまを加えて揉み込むように混ぜる。

ぴったりラップをして冷蔵庫で約1時間置いてしっかり味をなじませる。

器に盛る。

こちらのまろやかきび酢を使用しました。