水切りしたお豆腐に、エビ・アボカド・ゆで卵・トマト・玉ねぎを乗せて、フライドオニオン＆好みのドレッシングで食べます。

このレシピの生い立ち
美味しいお豆腐は、サラダで食べてもとても美味しいので、具沢山に具を乗せてサラダにしました。
全ての材料がお豆腐と相性バッチリで、更に色々なドレッシングに合わせやすくしました。