キャンティ風な【kanonドレッシング】
mieuxkanon @mieuxkanon
イタリアンレストラン『キャンティ』風のドレッシングです。旨味・甘味・香りがあってとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キャンティのドレッシングが大好きで、そんな感じのドレッシングをよく作っていたんです。コレを作ると皆が喜びます。
野菜・フルーツは炒めてから煮て、甘味＆旨味を出します。香りを出す為ににんにくは生のまま、ごまは炒りごまを使用します。
キャンティ風な【kanonドレッシング】
イタリアンレストラン『キャンティ』風のドレッシングです。旨味・甘味・香りがあってとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キャンティのドレッシングが大好きで、そんな感じのドレッシングをよく作っていたんです。コレを作ると皆が喜びます。
野菜・フルーツは炒めてから煮て、甘味＆旨味を出します。香りを出す為ににんにくは生のまま、ごまは炒りごまを使用します。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗微塵に、人参・りんごは皮を剥いて銀杏切りに、ミニトマトは皮を湯剥きして小さく切る。
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- 2
鍋を中火で熱して油（炒め用）を敷き、玉ねぎ・人参を炒める。
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- 3
玉ねぎが透き通ったらりんご・トマト・水・コンソメを加える。水気が無くなるまで煮て、そのまま冷ます。
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- 4
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- 5
●を加えてブレンダーで撹拌する。油を少しずつ加えながら攪拌し、全体を滑らかにする。味を見て薄ければ塩で調整する。
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- 6
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- 7
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- 8
保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
-
- 9
※ こちらを使用した、簡単！【アヒポキ（丼）】です。
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コツ・ポイント
水分が無くなるまで煮詰めます。必ず冷めてから●を加えて下さい。
3〜4日で食べ切ります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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