トマト缶★アルモンデ★ブロッコリー★舞茸
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
トマト缶と、冷凍野菜で本格的なミネストローネ。
ベーコンなしでも、アルモンデ出来るスープ♪
想像より3倍旨！コツあり◎
このレシピの生い立ち
ベーコンを使用しなくても本格的なミネストローネを作りたかったので挑戦しました。
じゃが芋はオススメ。入れた方がいい。
短時間で作ったとは思えない、しっかり煮込んだ味になるのは、少量のきび砂糖を入れるから。これは、トマト缶の酸味を抑えます。
トマト缶★アルモンデ★ブロッコリー★舞茸
トマト缶と、冷凍野菜で本格的なミネストローネ。
ベーコンなしでも、アルモンデ出来るスープ♪
想像より3倍旨！コツあり◎
このレシピの生い立ち
ベーコンを使用しなくても本格的なミネストローネを作りたかったので挑戦しました。
じゃが芋はオススメ。入れた方がいい。
短時間で作ったとは思えない、しっかり煮込んだ味になるのは、少量のきび砂糖を入れるから。これは、トマト缶の酸味を抑えます。
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃが芋をサイコロ状にカット
-
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、火を弱火でしっかり香りが出るまで待つ
玉ねぎを炒める
-
- 3
酒をいれ、ジュッワーとなる
トマト缶もいれる
-
- 4
トマト缶を潰しながら炒め、水とシャンタン、じゃが芋を加え蓋をし、約15分
-
- 5
きび砂糖を入れ、冷凍野菜、ソーセージを加え、一煮たちしたら、チーズ、胡椒で味をととのえ出来上がり♪
-
- 6
お好みでパルメザンチーズをふりかけてもいい
#クックパッドアンバサダー2023
-
コツ・ポイント
ソーセージは最後に入れる(長く煮ると割れるから)
コツはただひとつ、きび砂糖は必ず入れてね〜
じゃが芋は皮付きがいい
冷凍野菜は何でもアルモンデいい♡
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21626300
