じゃがいもはよく洗いラップに包んで電子レンジ500wで6分チンします。

①のじゃがいもとニンジンをお好みの大きさにカットする

鶏肉を好きな形にカットして、フライパンに油を敷き炒める。

ニンニクチューブ、塩、コショウで味付け。肉が全体的に白くなるまで中火で焼く。

トマト缶投入。空いたトマト缶の半分くらいまで水を入れ、缶の中に残ったトマトを吸収し、その水もフライパンへ投入

じゃがいも、ニンジン投入。

強火で一煮立ちしたら、味見をして、お好みで塩、コショウ、味の素、ニンニクチューブで味付け。

蓋をして5分以上弱火で煮込む。

長く煮込むとより美味しいトマト煮込み完成。