土鍋ご飯
みなと_nami @cook_40243598
1合、無洗米、浸水無しで作れます。浸水無しですが浸水ありと大差なく美味しいです。この組み合わせが見つからなったのでメモ
このレシピの生い立ち
条件に合う土鍋ご飯を探してました。時間変えたり方法を変更してこちらにおちついた感じです
土鍋ご飯
1合、無洗米、浸水無しで作れます。浸水無しですが浸水ありと大差なく美味しいです。この組み合わせが見つからなったのでメモ
このレシピの生い立ち
条件に合う土鍋ご飯を探してました。時間変えたり方法を変更してこちらにおちついた感じです
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に無洗米と水を入れ、数回かき混ぜる（水を注ぐだけだと米のすきまに空気の層ができるため、均等にするため混ぜます）
-
- 2
蓋をせずに中火で沸騰するまで待ちます（沸騰が長いと焦げの原因になります）
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- 3
蓋をして、火を消して2分放置します
- 4
蓋をしたまま弱火で10分火にかけます
- 5
少し蓋を開けて、水分が無くなっていれば火を消して15分蒸らします
-
コツ・ポイント
沸騰して弱火にすると、弱火でも吹き出していたので予め放置時間を加えてみました。吹き出さない方は放置無しでも行けるかもしれませんが、火力はコンロによって変わるので具合を見て下さい
水気を見るのに蓋を開けても、縁を持ち上げるくらいなら大丈夫てす
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