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さばのトマトパスタ
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さばのトマトパスタ-レシピのメイン写真

さばのトマトパスタ

プーまるこ
プーまるこ @cook_40380614

子どもたちも喜んで食べてくれるトマトソースパスタです。お好みで粉チーズもどうぞ。

このレシピの生い立ち
生さばはあるが、パスタが食べたくなり作りました。さばを調味料で煮ているので、トマトソースにしっかりコクが出てこどもにも好評です。
トマトソースを入れる前にさばを取り出しても、さば缶の醤油煮のように食べれます。

子どもたちも喜んで食べてくれるトマトソースパスタです。お好みで粉チーズもどうぞ。

このレシピの生い立ち
生さばはあるが、パスタが食べたくなり作りました。さばを調味料で煮ているので、トマトソースにしっかりコクが出てこどもにも好評です。
トマトソースを入れる前にさばを取り出しても、さば缶の醤油煮のように食べれます。

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プーまるこ
プーまるこ @cook_40380614

子どもたちも喜んで食べてくれるトマトソースパスタです。お好みで粉チーズもどうぞ。

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生さばはあるが、パスタが食べたくなり作りました。さばを調味料で煮ているので、トマトソースにしっかりコクが出てこどもにも好評です。
トマトソースを入れる前にさばを取り出しても、さば缶の醤油煮のように食べれます。

子どもたちも喜んで食べてくれるトマトソースパスタです。お好みで粉チーズもどうぞ。

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生さばはあるが、パスタが食べたくなり作りました。さばを調味料で煮ているので、トマトソースにしっかりコクが出てこどもにも好評です。
トマトソースを入れる前にさばを取り出しても、さば缶の醤油煮のように食べれます。

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材料

4人分
  • 生さば（3枚卸半身） 2切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • A水 200ml
  • A砂糖 小さじ2
  • Aしょうゆ 40ml
  • A酒 40ml
  • Aみりん 40ml
  • Aしょうが（うすぎり） ひとかけ
  • カットトマト缶（400g） 1缶
  • カレー粉 小さじ3分の1
  • パスタ 適量
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    3枚卸にされたさば半身を5等分に切り、熱湯を回しかけて、水で洗い臭みをとる

  2. 2

    圧力鍋にAの調味料を入れて沸騰させる

  3. 3

    調味料が沸騰したら、下ごしらえしたさばと薄切りにした玉ねぎを入れて、圧力をかける

  4. 4

    圧が抜けたら、フタをあけてトマト缶とカレー粉を入れて中火にかける

  5. 5

    ソースが多少煮詰まってきたら、パスタにかけて完成！

コツ・ポイント

さばを圧力鍋で下味をつけて柔らかくしているため、さばはほろほろかつコクのあるトマトソースが出来上がります。
ほんの少しのカレー粉が、青魚のくさみを上手く消してトマトソースと調和してくれます。

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プーまるこ
プーまるこ @cook_40380614
2023/10/18 15:08に公開

このレシピのキーワード

パスタ サバ トマト缶 酒 カレー粉 玉ねぎ しょうが

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