☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆

☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆-レシピのメイン写真

☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆

Lyri＠キッチン @cook_40401136

ささ身にしそや梅マヨ、海苔を巻き巻き♪
わさびがツーンと効いてタレ要らず！
さっぱり和風カツです♪
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ささ身がたくさんあったので作ってみました
揚げ物をさっぱり食べられるよう、和風に仕上げました

ささ身にしそや梅マヨ、海苔を巻き巻き♪
わさびがツーンと効いてタレ要らず！
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ささ身がたくさんあったので作ってみました
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☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆

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ささ身にしそや梅マヨ、海苔を巻き巻き♪
わさびがツーンと効いてタレ要らず！
さっぱり和風カツです♪
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揚げ物をさっぱり食べられるよう、和風に仕上げました

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材料

８個分

ささ身 8枚
しそ 8枚
海苔 16枚
☆梅干し 7~8粒
☆マヨネーズ小さじ1
☆わさび(チューブ) 2センチ程度
○天ぷら粉大さじ6
○水大さじ6~7
パン粉
揚げ油

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作り方

1
梅干しをたたき、☆を合わせておく
2
ささ身は筋を取り、観音開きにしてたたき、薄く伸ばす
3
しそ、のり、梅ペーストをのせてきっちり巻く
4
爪楊枝で留めなくても大丈夫！
5
○印でバッター液を作り、ささ身を潜らせてパン粉をしつかりとまぶす
6
180度程度の揚げ油でしつかりと火を通す
7
こんがり♪
割ってみて盛り付けると綺麗です

コツ・ポイント

爪楊枝がなくても剥がれません
ささ身に軽く塩コショウをしてもいいですが、しなくても具材の塩みでいい感じに仕上がりました
梅干しは肉厚で甘めのものがベスト
フルーティに仕上がります

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Lyri＠キッチン @cook_40401136

2023/10/19 03:49に公開

早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載

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このレシピのキーワード

チキンカツ大葉海苔ささみ梅ぼしテンプラ粉わさび

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