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Kaizer13

お菓子を趣味にしてる社会人です。
去年のクリスマスケーキが成功して以来凝ったケーキを作ろうとあれこれレシピを考えてます。

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マロンブリュレ＆イチゴムースのモンブラン

無塩バター • 上白糖 • 薄力粉 • 卵黄 • マロンペースト • 生クリーム • 牛乳 • 卵黄 • バニラエッセンス • イチゴペースト • 砂糖 • 生クリーム •
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コーヒー＆バニラのムースケーキ

無塩バター • 卵黄 • 上白糖 • 薄力粉 • 牛乳 • 卵黄 • 粉ゼラチン • 水 • グラニュー糖 • 生クリーム • バニラエッセンス • 牛乳 •
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紅茶プリンとアーモンドタルト

無塩バター • 上白糖 • 薄力粉 • 卵黄 • アーモンドプードル • 無塩バター • 上白糖 • 紅茶 • 卵 • 柿 • 紅茶のティーバッグ • 卵 •
- 2人分
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桃のケーキ

卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • 無塩バター • 桃 • 粉ゼラチン • 水 • 砂糖 • 生クリーム • 白ワイン • 砂糖 • 粉ゼラチン •
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母の日に…カーネーションケーキ

砂糖 • 卵黄 • 無塩バター • チョコレート • 生クリーム • 卵白 • 砂糖 • 薄力粉 • ココア • 生クリーム • 苺パウダー • 砂糖
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初夏に…抹茶オペラ

粉糖 • アーモンドパウダー • 全卵 • 薄力粉 • 抹茶パウダー • グラニュー糖 • 卵白 • 無塩バター • 抹茶パウダー • お湯 • 砂糖 • 水 •
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春色サントノレ

薄力粉 • 塩 • 砂糖 • 無塩バター • 油 • 冷水 • 薄力粉 • 水 • 無塩バター • 卵 • 塩 • 卵黄 •
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抹茶チョコグラサージュケーキ

小麦粉 • 卵 • グラニュー糖 • ココア • 無塩バター • 苺 • 砂糖 • 粉ゼラチン • 水 • 生クリーム • 牛乳 • 卵黄 •
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バレンタインに…贅沢ケーキ（オペラ）

アーモンドプードル • 粉糖 • グラニュー糖 • 全卵 • 薄力粉 • 無塩バター • 卵白 • 無塩バター • グラニュー糖 • 卵黄 • 水 • インスタントコーヒー •
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トヨ型で…モカ＆カスタードムースケーキ

アーモンドパウダー • 粉糖 • 薄力粉 • 無塩バター • 卵白 • グラニュー糖 • 全卵 • 牛乳 • インスタントコーヒー • 粉ゼラチン • 水 • 生クリーム •
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花かごケーキ

卵 • グラニュー糖 • 小麦粉 • 無塩バター • オレンジジュース • 粉ゼラチン • 水 • 生クリーム • 砂糖 • ホワイトチョコレート • 生クリーム • 牛乳 •
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秋に‥抹茶ティラミス風ムース

抹茶パウダー • 卵 • グラニュー糖 • 小麦粉 • 無塩バター • 抹茶パウダー • 砂糖 • 水 • 卵黄 • マスカルポーネチーズ • 生クリーム • グラニュー糖 •
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オレンジムース＆ゼリーケーキ

卵 • グラニュー糖 • 小麦粉 • 無塩バター • オレンジジュース • 砂糖 • 粉ゼラチン • 水 • 生クリーム • オレンジジュース • 粉ゼラチン • 水 •
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夏に…ヒマワリケーキ

ヨーグルト • 生クリーム • グラニュー糖 • 牛乳 • 粉ゼラチン • 水 • レモン汁 • グラニュー糖 • 小麦粉 • 卵 • ココア • 無塩バター •
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チェリーのエッグタルト＆チョコムース

無塩バター • 卵黄 • 砂糖 • 薄力粉 • 卵黄 • 薄力粉 • グラニュー糖 • 牛乳 • 生クリーム • サワーチェリー • ホワイトチョコ • 生クリーム •
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苺のシブースト

無塩バター • 薄力粉 • 粉糖 • 卵黄 • 生クリーム • 全卵 • グラニュー糖 • 牛乳 • 卵黄 • グラニュー糖 • バニラエッセンス • 薄力粉 •
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ホワイトデーに…春色ケーキ

無塩バター • 卵黄 • 砂糖 • 薄力粉 • アーモンドプードル • 抹茶パウダー • 無塩バター • 砂糖 • 卵 • ゆで小豆 • 生クリーム • 牛乳 •
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トリプルムース＆アーモンドタルト

無塩バター • 卵黄 • 砂糖 • 薄力粉 • アーモンドプードル • 無塩バター • 卵 • 上白糖 • 苺 • 砂糖 • 生クリーム • 粉ゼラチン •
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ダブルチーズケーキ

卵黄 • 無塩バター • 砂糖 • 薄力粉 • クリームチーズ • ヨーグルト • 薄力粉 • 卵 • 砂糖 • クリームチーズ • 砂糖 • ヨーグルト •
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琥珀糖+ダブルムース＆チョコムースタルト

無塩バター • 卵黄 • 砂糖 • 小麦粉 • チョコレート • 生クリーム • 牛乳 • 粉ゼラチン • 水 • 冷凍ミックスベリー • 砂糖 • 粉ゼラチン •

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