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牛肉と春雨入りコムタン
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牛肉と春雨入りコムタン-レシピのメイン写真

牛肉と春雨入りコムタン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

牛だし美味しいね
このレシピの生い立ち
韓国料理店でよく見るスタイルです。ご飯とお漬物等数多くのおかずが付いてきます。

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材料

  • 圧力鍋煮込み
  • 牛すじ肉 500g
  • くず野菜 適量
  • 水 肉が十分につかる位
  • スープの材料
  • 牛すじ肉の煮込み 200g
  • 圧力鍋にこみ汁 500㏄
  • コムタン粉末 大さじ4
  • 塩 1g
  • トッピング
  • 春雨(茹でて) 30g(乾燥重量)
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    コムタン粉末スープ

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方1写真
  2. 2

    牛すじ肉と野菜を圧力鍋で20分強煮込み

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方2写真
  3. 3

    自然放冷しました。

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方3写真
  4. 4

    牛すじ肉煮込み汁を濾し入れ、すじ肉と調味料を合わせ煮込み

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方4写真
  5. 5

    春雨を茹で

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方5写真
  6. 6

    ねぎとともに入れ完成です。

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 牛肉と春雨入りコムタン作り方7写真

コツ・ポイント

キムチ等を入れアレンジしながらいただきます。ご飯を入れても美味しい(キムチを入れる場合は味を薄めに)

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/11/01 22:36に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

春雨 すじ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624675
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