鶏もも肉の両側をまんべんなく包丁の背で叩く。やべぇ旨い塩、ブラックペッパー、片栗粉を両面にまぶす。

米油をひきグリルパンを中火で温めておく。皮の方を下に向けて重しを置き、8分タイマーをかける。

反対側に向けて同じように重しを置き3分タイマーをかける。醤油・みりん・料理酒・はちみつを混ぜておく。

反対側も焼けたら、③で混ぜておいたタレを回し入れる。両面染み込ませる。

鶏もも肉を取り出し、皿に盛り付けておく。タレが残っているグリルパンに大根おろしを入れ、タレを絡ませる。

大根おろしを好きなだけ鶏もも肉に乗せて、上から小口切りねぎを乗せてできあがり。

2023.10.24「晩酌」で人気検索トップ10入りしました♡検索してくださりありがとうございます(∩´∀`∩)