豚肉に水気があればキッチンペーパーで拭き取り、★をまぶして下味をつける。5分位置く。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を焦げ目が付くまで動かさずに、片面をこんがり焼く。焼色が付いたら裏面を焼く。

一旦別の皿に取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、△を入れ煮立てる。

フライパンに豚肉を戻し、トロリとするまで中火で絡める。少したれを残す。

お皿に焼いた豚肉とキャベツを盛り付け、たれをお肉にかけて出来上がり！