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里芋まんじゅう-レシピのメイン写真

里芋まんじゅう

mie10
mie10 @cook_40124008
大阪

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材料

  1. 里芋 500g(大5個くらい
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ★1塩コショウ 少々
  5. ★1だし醤油 小1
  6. ★2出し汁 300cc
  7. ★2めんつゆ(2倍濃縮 大2〜3
  8. ★2塩 少々
  9. ★2みりん 大1〜2
  10. ★2生姜すりおろし 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    里芋を処理後、蒸す
    600w6分くらい
    柔らかくなったら潰す

  2. 2

    ★1で下味を入れて1口大に
    丸めて全面に片栗粉をつける

    • 里芋まんじゅう作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で上げる
    きつね色になればおk

  4. 4

    揚げてるあいだにあんをつくる
    ★2を合わせてとろみをつける

コツ・ポイント

素揚げのれんこんや別ゆで鶏肉など添えれば
雰囲気出るなと思う

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mie10
mie10 @cook_40124008
2023/10/21 04:08に公開
大阪
毎日試行錯誤(°_°)保育園レシピの野菜はだいたい茹でてます。
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