「1」を170℃の油で竹串がすっと刺さるくらいまで揚げる。

7分でこんな感じ。油をよく切って

①をフライパンで混ぜ合わせ、フツフツしてきたら

揚げた芋を絡める。煮詰め過ぎると飴状に固まるので程々に。

ごま塩を振って盛り付ける。